Может вместо опции -p пройдут  -h и -w? Неужели и после них в ps не появится правильный bounding box?

Кроме того, любой разбивки страниц можно добиться с psbook и pstops

psbook -sРЕЖИМ ВАШps | pstops СПЕЦИФИКАЦИЯСТРАНИЦЫ >РЕЗУЛЬТАТ.ps