On Fri, 01 Oct 2010 17:56:44 +0300
podenok wrote:

как написать кусок текста по-гречески не в мат-моде?

В преамбуле:
\usepackage[greek,english,russian]{babel}

Дальше в тексте переключаемся на греческий язык обычными командами
Бабеля (окружение otherlanguage, команда foreignlanguage) и набираем
греческий латинской транслитерацией (последняя более или менее
интуитивна, но только для тех, кто привык иметь дело с такими вещами).
Например:

\begin{otherlanguage{greek}
M~hnin>'aeide, je'a, Phlhi'adew>Aqil~hoc...
\end{otherlanguage}

Впрочем, надо заметить, что некоторые проблемы набора на греческом
решаются только истинно-юникодовыми компиляторами (xetex, luatex).