> Подскажите пожалуйста как изменить междустрочный интервал в списке
> литературы, который генерирован BiBTeXом?

Выбирайте:
...
\openup 3pt
\openup 4pt
\openup 5pt
\openup 6pt
...






-----------------------------------------------------------------
С уважением,
 Алексей Малистов